Köttfärsfylld zucchini
Ketokungen på youtube

Ingredienser

Tid: 30 min   Portioner: 4   Fett: 58%

  • 2 zucchini

  • 1 gul lök

  • 400 g nötfärs

  • 1 vitlöksklyfta

  • 1 dl creme fraiche

  • 15 gram smör

  • 2 dl riven mozzarella

  • Salt och  peppar

Sommarsallad

  • 2 dl tärnad vattenmelon

  • 1 tärnad avokado

  • 100 gram fetaost i chili

  • Salt och  peppar

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200 grader varmluft
  • Dela zucchinin på längden och skrapa ur kärnorna. Lägg zucchinin med snittytan uppåt på en plåt.
  • Hacka löken och fräs den i smör. Lägg i köttfärsen och fräs den tillsammans med löken, creme fraiche, salt och peppar. Pressa i vitlöken.
  • Fördela köttfärsen över zucchinin och strö över den rivna osten.
  • Sätt in plåten i ugnen i 15–20 minuter, tills osten smält och fått en fin gyllene färg.
  • Lägg upp på tallrik och servera med sommarsallad.
Ketokungen på youtube

Leave A Comment