Keto köttbullar med mozzarella
Ketokungen på youtube

Ingredienser

Tid: 30 min   Portioner: 4   Fett: +70%

  • 400 gram köttfärs (14% )

  • 2 dl parmesan

  • 2 msk ströbröd

  • 1 ägg

  • 2 msk creme fraiche

  • 5 st champinjoner

  • Peppar, salt och chiliflakes

  • 1 st medelstor zuccini

Tomatsås

  • En burk krossade tomater (Mutti)

  • 2 dl riven mozzarella

  • 125 gram buffalo mozzarella

  • Salt

Gör så här:

  1. Blanda köttfärs, riven parmesan, hackad svamp, ströbröd, ett ägg och creme fraiche.
  2. Blanda ihop till en smet och tillsätt salt, peppar och chiliflakes.
  3. Rulla köttbullar och stek i smör. Blir ca 30 st och för att få bästa stekytan. Stek de i 2 omgångar.
  4. Lägg köttbullarna i en form. Häll i krossade tomater och mozzarella i stekpannan. Skär upp buffalo mozzarellan och lägg i tomatsåsen. Låt puttra på svag värme.
  5. Gör zuccinipasta med hjälp av potatisskalare. Koka i 2 minuter och lägg upp på hushållspapper.
  6. Lägg upp köttbullar och zuccinipasta häll över tomat och ostsåsen.
Ketokungen på youtube

Leave A Comment