Keto paprikor
Ketokungen på youtube

Ingredienser

Tid: 45 min   Portioner: 4   Fett: 82%

  • 2 röda och 2 gula paprikor – 240 kcal

  • 1 röd chilipeppar – 20 kcal

  • 6 champinjoner – 30 kcal

  • 400 gram köttfärs – 808 kcal/62% fett

  • 3 dl (200 gram) riven ost – 600 kcal/63% fett

  • 4 skivor cheddarost – 388 kcal/74% fett

  • 50 gram smör – 350 kcal/100% fett

  • Salt, peppar, chilipulver

  • 2476 kcal – 1481 kcal från fett (60%)

Fetaost kräm

  • 100 gram fetaost – 300 kcal/84% fett

  • 1 dl creme fraiche – 335 kcal/94% fett

  • 1 dl majonnäs – 679 kcal/99% fett

  • Citron, salt, peppar

  • 1314 kcal – 1225 kcal från fett (93%)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
  2. Rensa ur paprikorna och sätt de in i ugnen i 10 minuter.
  3. Stek köttfärs, svamp och chili i smör. Krydda med salt och chiliflakes.
  4. Ta ut paprikorna ur ugnen. Ta en tång och häll ut vattnet som bildats i varje paprika.
  5. Fyll paprikorna med lager av köttfärs och ost. Toppa med cheddarost.
  6. Sätt de på nytt in i ugnen ca 25-30 minuter eller tills de fått fin färg.
  7. Blanda fetaost, creme fraiche och majonnäs till en röra.
  8. Pressa över en halv citron och smaksätt med salt och peppar.
  9. Dela paprikorna på hälften så fort de har svalnat.
  10. Servera tillsammans med fetaostkräm toppat med avokado.

Tips! Ett paket med 400 gram köttfärs passar perfekt till 4 stycken medelstora paprikor.

Ketokungen på youtube

Leave A Comment