Grillad fläskfile inlindad i bacon
Ketokungen på youtube

Ingredienser

Tid: 45 min   Portioner: 4  Fett: +70%

  • En fläskfilé

  • Ett paket bacon

  • Marinad, salt, peppar och grillkrydda

  • 2 sötpotatisar

  • 1 dl olivolja

  • ½ citron

  • 8 champinjoner

  • 4 dl hackad grönkål

  • 20 gram smör

Gör så här:

  • Lägg filén i marinad och kryddor. Grilla den i 15 minuter (vänd den ofta så att den inte blir bränd).
  • Ta den av grillen och linda den med bacon. Grilla den i 5-10 minuter till.
  • När baconet och fått fin färg och köttet känns som en spänd underarm så är den klar.
  • Skär sötpotatisen i pommes och lägg de i olja, citron och salt.
  • Lägg de ut på en plåt med bakplåtspapper. För att få de krispiga, kom ihåg att sprida de ut på plåten.
  • Sätt in i ugnen i 25 minuter på 200 grader.
  • Dela champinjoner och stek tillsammans med hackad grönkål i smör. Lägg upp allt på en tallrik och servera med chilibea.
Ketokungen på youtube

2 Comments

  1. Didrik april 27, 2021 at 11:05 - Reply

    Hur tänkte du med sötpotatisen? En portion och du är över dagsintaget av kolhydrater

    • Ketokungen april 27, 2021 at 11:55 - Reply

      Hej Didrik, Det beror ju lite på vad ditt dagsintag av kolhydrater är. Jag provar att ligga under 60 gram kolhydrater per dag (då klarar jag att vara i ketos). 150 gram sötpotatis innehåller ca 30 gram kolhydrater. Det bästa är förstås att ligga på noll kolhydrater, men det fungerar inte för mig i längden. Hur ser dina tal ut?

Leave A Comment